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食用氯化鎂

? 產(chǎn)品名稱:氯化鎂 鹵片
? 產(chǎn)品用途:食品添加劑
? 包裝規(guī)格:25kg/袋

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用途:

1、固化劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進(jìn)劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強(qiáng)劑)。因苦味較強(qiáng),常用量小于0.1%;

2、小麥粉處理劑;面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑;氧化劑;魚肉罐頭改質(zhì)劑;麥芽糖化處理劑。

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